コクうまえびマヨ献立と栗ごはん

9月17日(日)の晩ごはん

・コクうまえびマヨ

（アベック24H 20㎝プレート ブルー）

・はるさめサラダ

（ティーマ 12cmスクエアプレート ハニー）

・かぼちゃのとろみスープ

（ティーマティーミ 0.34lボウル ホワイト）

・栗ごはん

18時過ぎ帰ってくると、オットが栗の皮を剥きかけで寝オチしていた。

えー途中かよーと脱力する。

昨日オットの実家から栗が届いた。

栗は嬉しい。

栗ごはんも大好きだ。

しかし。

夫婦の間で微妙な緊張感が走る。

どっちが皮をむくんだ…これ…

「私、明日も仕事だから」

「おぅやっとくわ…やり方言っといて」

自分の実家から送られてきたとあって、オットが折れた。

初夏の豆類が自分の実家から送られてきた時は、子供にも手伝ってもらったけど、栗の皮剥きは大人の仕事だからなぁ。

そういうわけで朝、熱湯に栗を漬けて出社したのだけど。

途中で寝オチって！

腹を立ててもしょうがないので帰るなり栗の皮むきをはじめる。

「悪いー途中で寝てた…」

「いいから早く続き！」

起きてきたオットを急き立てて、二人がかりで皮をむく。

300gくらいになったところで長男に炊飯の準備を頼み、自分はごはんの支度にかかる。

冷凍エビを流水で解凍をはじめる。

下に敷く水菜買い忘れた！って気づいたけど、フリルレタスの残りがあるからこれでいいや。

かぼちゃを切って水とみりんと鍋に入れて火にかける。

はるさめを耐熱皿に入れて、ひたひたの水を加えたら、サランラップで落とし蓋をしてレンチンへ。

きゅうりとちくわを細切りにする。

半解凍したえびに片栗粉をもみこみ、洗って水気を拭く。

小麦粉・マヨネーズ・水でつくった衣をからめて、多めの油を加えたフライパンで揚げ焼きにする。

待ってる間にはるさめの水気を切ってきゅうり、ちくわを加え、ポン酢とごま油で味付けしてサラダの完成。

しっかりした量があるので、12㎝のスクエアプレートに。

緑があるからハニーがキレイかな〜

ボウルにマヨネーズ・はちみつ・牛乳・鶏がらスープの素を加えたら、火の通ったエビにあえてネギの小口切りを散らしてえびマヨの完成。

アベック24Hのプレートにフリルレタスを敷いてエビマヨを盛り付ける。

ブルーのアベックにエビの赤とレタスのグリーンが鮮やか。

最後に火の通ったかぼちゃをざっくり崩して、片栗粉でとろみをつけてできあがり。

とろみスープはいつものティーマティーミのボウルで。

中華だけど、赤・黄色・緑とそろって鮮やかな食卓になったなー

そして中華で栗ごはんだけど、おいしかったからいいか。