「刈穂 山廃純米酒 ひやおろし」・「刈穂 純米吟醸 秋kawasemi」

「刈穂 山廃純米酒 ひやおろし」・「刈穂 純米吟醸 秋kawasemi」

今日は刈穂さんの秋酒を2種類ご紹介します。

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上記写真左：
「刈穂 山廃純米酒 ひやおろし」
（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：「美山錦」100％
精米歩合：60%
酵母：-
アルコール度：16％
価格：720㎖ 1,650円（税込み）
※入荷したばかりなので、蔵元公式コメントをご紹介します。

●蔵元公式コメント（一部抜粋）
上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で熟成貯蔵させました。長期低温発酵によるきめ細やかな旨みと、山廃仕込みに由来する心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。※2回火入れ商品です。

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上記写真右：
「刈穂 純米吟醸 秋kawasemi」

酒米：「秋田酒こまち」100％
精米歩合：50%
酵母：-
アルコール度：16％
価格：720㎖ 1,815円（税込み）

🐦テイスティングコメント
爽やかさと甘さのある香りが、穏やかに立ち上ります。
軽やかなテイストで、柔らかな口当たりとほんのりとした甘さから始まり、旨味とビビッドな酸味、程よい辛さがゆるやかに調和していきました。全体的にバランスが取れて香味が整っており、繊細で「kawasemi」らしい上質さが感じられます。
ボディの厚みとキレが印象的だった昨年と比較すると、今年はぐっと軽やかな印象を受けました。ボリュームは異なりますが今年も飲みやすく、それでいて飲みごたえもしっかりとある逸品です。

【小川屋スタッフから】
刈穂ファンの方々が首を長くして待っていたであろう秋酒2種が入荷しました！どちらも味わいの系統が異なるので、ファンならどちらも飲み逃せない逸品ですね。

リリースラッシュで試飲が追い付かず、先に入荷した「秋 kawasemi」だけ試飲しましたが、抜群の安定感で今年もおいしい！とスタッフ一同そのおいしさにしみじみと染み入りました。山廃仕込みのほうはこれからですが、昨年との違いは？と記憶をたどって飲み比べるのが楽しみです。

ファンの方は、セット購入も大歓迎です。どちらも季節・数量限定の人気商品ですので、どうぞお早めに。