アンコウと連子鯛

　下関おきそこが力を入れているアンコウと連子鯛。

　先日の「たべりーね！　下関　農水フェア」でも、これらを中心にPRに努めたところですが、常に生鮮品を、というわけにはいかず、時と場合によっては加工品でのPRもあるわけです。

　で、下関には、これらを素材にした加工品も数あるわけでして、これらのうち一部を、順次ご紹介します。

　まず、アンコウの加工品3品。

　下関漁港に水揚げされた新鮮なアンコウの肝、肉を余すところ無く活用した商品です。