連子鯛を使った料理教室・・・その４

11月27日（水）、唐戸にある魚食普及センター（下関市地方卸売市場唐戸市場内）にて、連子鯛のムニエルみかんソースを作っていただきました。

当日は、総勢46名の参加。

みかんソース・・・[E:eye]

どんなソースなのでしょうか[E:sign02]

皆さんが連子鯛と格闘している最中、デジカメをもって教室を徘徊[E:camera]

連子鯛がイイ感じ焼き色を付けて・・・誘惑してきます[E:confident]

みかんソースは・・・

こんな感じでした～[E:note]予想どおりの「ミカン色」[E:happy01]

盛りつけると・・・

こんな感じ・・・[E:notes]フランス料理の一品みたいですね[E:shine]

連子鯛の皮の香ばしさと、ホクホクとした上品な身に、爽やかなみかんソースが絡んで～とっても上品な味わいに[E:happy01]

見た目にも美しい一品でした[E:sign03]

そのほか、連子鯛のカルパッチョ

また、連子鯛のアラと今が旬のかぶを使った汁物

かぶがトロトロ～で、これまた絶品[E:up]

平日お昼から、おしゃれなお料理をごちそうさまでした[E:note]

皆さんも、ぜひ作ってみてくださいね[E:sign03]