「連子鯛」料理コンクール

連子鯛。

標準和名は「キダイ」。

マダイに似たお魚ですが、マダイよりも体色が黄味を帯びており、とてもキレイなお魚。

結婚式などで出される尾頭付きの塩焼きの小鯛は、ほとんどが連子鯛。

最近、余り見かけませんが・・・。

さて、この連子鯛・・・、下関おきそこで沢山獲れるお魚の一つで、下関漁港の水揚げは全国でもトップクラス（おそらく）なんです。

そんな連子鯛を、もっともっと、地元下関の方々に知ってもらおうと、この度・・・

連子鯛を使った料理コンクールを開催することにしました！

ということで、連子鯛を使ったレシピを募集します。

下関市民の方！下関市に通勤通学される方！

どしどし、ご応募下さいませ[E:diamond]

詳細は、チラシ、応募用紙をご覧ください。