Delonghi を愛用の皆様！

こんばんは！

ラテアート教室らてはぴです。

私、Delonghiの可能性を毎日研究しておりまして、

業務用に劣らないクレマの作り方を最近発見したんです！

気になりますよね？？

それは後にして、

９月１日（土）遂に、

LAをイメージしたオーガニックカフェ&マーケット

『Dr.ROSE』

がOPENします！

僕もオープン準備に携わっていて、当日スタッフとしてお待ちしておりますので、

勇気を振り絞って、お声掛けください。とても喜びます。

。

・オーガニックフードやスーパーフードを使用したランチプレート

・ペルーのオーガニックコーヒーを使用したカフェラテアート

　など、珍しいものばかりです。

店内も、加古川とは思えない、異世界な空間です。

ぜひお越しください！

さて、クレマの出し方ですが、

コーヒー豆選びから重要です。

ブラジルとコロンビアのブレンド、もしくはブラジルとコロンビアを別々に買って

ください。

焙煎度合いはフルシティ〜フレンチローストあたり（テカリはあまりないが、濃い茶色をしているくらいが望ましい）のものを購入する。

グラインドは使う直前に極細で挽く。

バスケットに並々いっぱい（約９グラム）のコーヒー粉を入れる。

タンピングは業務用より５キロほど強く押す。（家庭用マシンはバスケットのメッシュが荒いため。）⇨抽出

そうすると、皆様でも綺麗にクレマが出せます。

御閲覧ありがとうございました。　　　らてはぴ