梅酒を使ってステーキソースを作ってみました

　ちょいと一昔前の話になりますってぇと、お味噌汁や香の物なんぞには、それぞれのご家庭の味があった様でございますが、昨今はサンプリング&REMIXブームの影響でございましょうか、味の方でも様々に多様化が進んでいる様でございますねぇ～。あっ、どうも岩崎（♂）です。

　先日、リズから手作りの梅酒をいただいたのですが、梅酒って甘～いイメージがございますよね。元来甘い物を口に入れない生活を送っている朴念仁の岩崎（♂）でございますが、キンキンに冷やしたアブサングラスに入れて飲んでみたところ、これが意外な程に美味しゅうございました！

　とろ～りとした甘味と爽やかな酸味が特徴で、これはアレンジしたら色々と美味しい物が作れるのでは!? と、思い立ったが吉日、早速色々試してみた訳でございます。

　まずは、ステーキソース！　

　これはワインの代わりに梅酒を使ってみようという発想でございます。

　フライパンの中に、醤油、みりん、砂糖、ニンニク（チューブ）、そして梅酒を投入！

　しばらく煮込めばすぐ完成！ 後はステーキをお好みの火加減で焼いて、梅酒ソースをかけるだけ～。

　デリーシャ～ス！ これはハンバーグにかけても美味しいかもしれません。また、和風にアレンジしたい時は、ワサビを入れても美味しくなる可能性大でございます～。

　続いては、チェリーブランデーの代わりに梅酒を使ってシンガポール・スリングを。

　ジン、レモンジュース、ソーダ、そしてそこに梅酒をドロップすれば、夏の夜にぴったりの爽やかなカクテルの完成です！ 甘さの加減は梅酒の量で調節しましょう。ガブガブ飲む人には梅酒少なめ、ソーダ多めをおすすめします。

　

　最後にビターな大人の味、梅酒のカフェ・ロワイヤルをご提案させていただきとう存じます。

　まずは、入れたてのコーヒーをご用意。次にコーヒーを入れたカップの上にスプーンをわたし、砂糖を乗せ、上から梅酒を垂らし、そこに火を点けます。

　炎が立ってしばらくしたらスプーンをカップに沈め、ゆっくり回しましょう。喉に爽やかな、食後にぴったりの苦味と酸味と仄かなフルーツフレーバーが楽しめますよ～。

　さて、梅酒を使って色々とご提案をさせていただきましたが、市販の梅酒でも同じ様に作れるのか!? と心の隅に疑念が生じておりますが、信じましょう…。市販の梅酒もきっと美味しゅうございましょ～!!

※お酒は二十歳になってから楽しんでね！