11月のレッスン
2018.08.31 05:22
11月1日（木）10:30～13:30頃
11月6日（火）10:30～13:30頃
11月の渋谷教室は、炉開きの茶席菓子として知られている「亥の子餅（半雪平製・はんせっぺい）」と、秋のころの澄み切った川の流れに紅葉した葉ががはらり落ちた様を練り切りで表現した「秋水・しゅうすい」を作ります。亥の子餅も練り切りも電子レンジで簡単に作ることができます。今まで勉強してきた包餡の技術を生かして世界で一つだけの和菓子をつくりましょう。
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