定番メインのマイナーチェンジと本日のお通し4種

ドメーヌジュモー　カイユブラン

洋梨感ありあり　穏やかな酸と少しの樽

フレッシュでフルーティ

明日からグラスでお出し致します。

シューファルシーは秋バージョン

デュクセルを混ぜ込み木の子をふんだんに使いました

何で煮込む？かは明日考えます

来週からの提供です

お通しは目まぐるしく変わります

メロンと生ハム

鶏の真空調理　レフォールとツナ

茄子と秋刀魚の燻製　焼き茄子のピュレ

木の子のムース　揚げのスティック

本日もありがとう😊ございました

明日もどうぞ宜しくお願い致します