新子（シンコ）

高知散歩道　　＠高知県

メジカはソウダガツオ（宗太鰹）と呼ばれるカツオの仲間で、関東では「メジ」とも呼ばれます。釣ったその日に食べろと言われるほど鮮度が落ち易い魚で、生食出来るのは釣り上げた船の上か漁港の近い町のみ。

旬である8月下旬～9月下旬は鮮魚店に獲れたてのメジカがたくさん並びます。メジカは旬がとても短く、限られた時期（約1ヶ月程度）しか食べることが出来ません。

そんなメジカ「新子（しんこ：生まれて一年以内の若いメジカ）」を是非食べにきてください。

＃新子　＃メジカ　＃高知のうまい魚