納豆の町で山椒で食べるうめ餃子（4327→4339個）

餃子とバル310（茨城・水戸）　★★★★☆　12個

茨城県水戸駅から徒歩5分にある310。

310・・・水戸なだけに、ミトと読むのかと思ったら

「さんいちまる」と読むみたい。

平日の17:30に訪問したにもかかわらず、すでに盛り上がっているお客さんがいて

人気店っぽい。

頼んだのは「310餃子（にんにくあり）」と「うめ餃子」

定番の310餃子はやや小ぶり。薄皮でサクッと焼かれた餃子。

豚肉の餡でジューシーな餃子。

にんにくありにしたけど、にんにくがガツンとくるというより、

ほのかに感じるやさしいニンニク感。

そして、うめ餃子！

うめ餃子は山椒がついてきて、「お好みで」とのこと。

まずは、山椒をつけずに食べてみる。

肉はおそらく、鶏肉。

そして梅干しの果肉が入っている感じでさっぱりおいしい・・・と思っていたら

山椒つけていないのに、山椒の味がする！

「お好みで」と言いながら餡に混ぜ込まれている！ｗ

ピリッとしていておいしい！もう少し、ピリッとしたいから

追い山椒をして頂く。

つけすぎると、しびれてもはや味が分からなくなってしまうので

つけすぎ注意だけど、少し山椒をプラスすると

梅のさっぱり感と山椒のピリッと感がナイスバランス！

特急の時間があったので早々に後ろ髪を引かれながら退散・・。

https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8015682/

累計：4339個

2018年：1539個

2017年：2800個