手羽中焼き2種類の味

甘辛炒め煮と塩胡椒焼きにしました。

全部に塩胡椒をしておく。

半分に分けて、フライパンで甘辛煮。

魚焼きグリルで、塩胡椒焼き。

甘辛煮は、フライパンで両面に焼き色をつけて、醤油大1、味醂大1、酒大1、砂糖小1、酢小1 で、合わせ調味料を作り、全体に回しかけ、煮詰めていく。煮汁が減り、照りがでたら出来上がり。

塩胡椒焼きは、グリルパンに並べて入れて、魚焼きグリルで約9分焼く。