「高清水 秀麗無比 山廃純米」

「高清水 秀麗無比 山廃純米」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：秋田県産米
酵母：協会601号酵母
精米歩合：60％
アルコール度：15.5％
価格：720ml 1,300円（税込）
※秋田県内限定発売酒です。

🔴テイスティングコメント
常温に近いくらいの温度帯で試飲しました。
高清水さん特有の胸をすくような香りに、程よい熟成が感じられます。口当たりはマイルドで、米の濃縮された旨味がガツン！ときます。飲みごたえがありつつも軽やかさもあり、飲みやすさを兼ね備えた秋酒に設計したのではと感じました。
山廃の奥行きと幅のある味わいが魅力的で、広がりと深みによるスケールの大きさにゆっくりと浸れます。旬の食材に合わせてチビチビ・じっくりと飲むのにぴったりの逸品です。

【小川屋スタッフから】
秋田県内限定販売の「AKITAKASHIMIZUシリーズ」から、秋の山廃純米がリリースされました。
秋田にお住まいの方なら一度は聴いたことがあるであろう秋田県民歌の一節、♬秀麗無比（しゅうれいむひ）なる鳥海山よ、の「秀麗無比」を商品名に冠するシリーズです。

第1弾は冬の純米しぼりたて、第2弾は春の無濾過純米生原酒、第3弾は夏のアッサンブラージュ、そして今回の山廃純米と一年間に4種類が発売されています。各回でテーマとご担当の杜氏も異なっていますが、シリーズに共通しているのは秋田寒流仕込みと6号酵母の2点です。

お陰様で第1～3弾までは当店でも完売御礼となりました。好評につき、来季も同シリーズは続くはずです。3期目を楽しみにしつつ2期の最終章である今作をご賞味くださいませ。

なお、同シリーズは秋田県内限定販売酒です。県外への発送も喜んで承りますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。


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あっという間に月末です。今週も、毎年大好評の人気酒から初めて入荷するお酒まで楽しいラインナップでお届けする予定です。それでは、今週もどうぞお楽しみに！