ぶどうと無花果のテリーヌレッスン2023.9.22
2023.09.24 10:12
大人の魅力たっぷりなK姐さんと、
オシャレ番長KさんのKKコンビで、
お久しぶりのレッスンとなりました♪
暑くてたまらなく、、
スッキリ冷たい、ノンアルモヒートで
軽くかんぱーい✨
お久しぶりのため、
おしゃべりもノンストップです笑
まずは、テリーヌのお話。
今回は、凝固剤としてアガーを使用しているので、アガーの成分やメリットデメリット、使う際の注意点など、お話をさせていただきました。
K姐さんは、よくアガーを使うとのことで
改めてのお話に。
Kさんは、初めて！とのことで、色々な質問をいただき、驚きもあったようです。
無花果、ぶどうをカットしていきます。
無花果のカットの仕方や、ぶどうの飾り切りで、色々な表情が変わってきます。
アガーをしっかり溶かし、フルーツを並べた容器に注ぎます。
あとは、冷やし固まるのを待つだけ！
待ってる間に、梨の木の葉カット。
均等な厚さにすることに集中してカットします。
K姐さん、、、
「わたし、木の葉苦手なのよ〜」
と言いながらも、サクサクとカット！
さすがです✨
Kさんも、ナイフの使い方が最初
難しそうでしたが、コツを掴んだら
とても上手な木の葉カットになっていました！
素晴らしい✨
Kさん 作品✨✨
フルーツの盛り付けが、空間をうまく使っていてステキです✨
K姐さん 作品✨✨
みごとな木の葉カットになりましたね✨
ぶどうのスタンドカットも上手にできています！
さすがです✨
ピンクレモネードモクテルで
かんぱーい✨
ピンクは、女子みんな好きですね♡
お2人も、かわいい！かわいい！！
連発でした笑
今回のレッスンでは、
お客さまお一人一台ずつテリーヌを作り、
型のままお持ち帰りとなっております。
お二人とも、ご自宅でお召し上がりいただいた様子を写真に撮ってくださいました✨
ご家族にも、喜ばれたようで
私もとても嬉しいです✨✨✨