肉じゃがの作り方は千差万別？

肉じゃがは日本人みんなが大好きな煮物だけど、作り方はいろいろあります。

まず、肉は豚肉？牛肉？

というところから始まるけど、うちはその時々で。

肉は下茹でする？しない？

入れるタイミングは？

→ いろいろ試してます。

だしはいる？いらない？

いるとしたら、かつおだし？　昆布だし？

→ やっぱりかつおだしかな？牛肉ならいらないかな？

汁はたっぷり？　汁なし？

白滝は入れる？　入れない？

あとはお砂糖はどうするか？

私は肉じゃがは甘いのが好き。汁だくさんが好き。というだんなさんの意見を尊重してます。これはもう昭和の味ですよね。

定番の肉じゃが。

だんなさんのおみやげ。永平寺の胡麻豆腐。