カルピスバターのおはなし

当店のパンケーキ、季節のフルーツが楽しめるデザートパンケーキがイチ押しですが、

自慢の生地を生かしたプレーンパンケーキ

メイプルシロップとカルピスバターも自信の一品です

ところでこの、カルピスバター（上の写真の右上）こんもりとディッシャーでくり抜いてご提供しております

バターといえば、黄色というか、黄みがかった乳白色が主流ですよね

でも、カルピスバターは生クリームみたいに真っ白

カルピスバターは、あのカルピスを精製する時に作られる、特別なバターです

つまり、カルピスの精製過程で分離した乳脂肪でできています

ちなみに、カルピス40本からようやく1箱分の乳脂肪が取れるそうで、ちょっとリッチなバターです

その味は、と言うと…

カルピス味では、ありません！

コクがあって、まろやかなのに、

バター独特のぬったりした感じや、

もたれる感じが一切ない

バターなのにスッキリした食感、後味です

当店では、そんなカルピスバターを、

たっぷり、そしてさらに口溶けよくするため

ホイップ

あつあつのスキレットやパンケーキで

溶けきってしまわないように

別皿でご提供しております

それから、一緒のメープルシロップも、

こだわりの100%

シンプルでとても贅沢な仕上がりです

バニラの香りも一層感じられる、

素朴で上品なパンケーキ

是非当店にてお召し上がり下さいませ