-Report-謹シフォン発売

こんにちは、Ｋinkaのツジです。

昨日9/2（日）は、かんなべビューティーパレットというイベントにて

シフォンケーキの販売をさせていただきました。

養父市の隣、豊岡市の神鍋高原にある、道の駅神鍋高原。

観光案内、産地直売場、レストラン、温泉施設も併設された道の駅で、

年に数回開催される「かんなべビューティーパレット」。

女性が喜ぶようなお店を集めたイベントで、今回は初出店させていただきました。

謹シフォン

このイベントを機に、ずっと温めてきた商品である「謹シフォン」の、

発売日を迎えました。

謹花の謹を付けた「謹シフォン」

優しい味わい、ふわふわな食感は、口に入れると思わず笑顔になる、

笑顔あふれるシフォンケーキです。

挫折と鍛錬～自分を成長させる壁・壁・壁

シフォンケーキを作り始めたのは、2年前。

数台作って、うまくいかず、

手首の腱鞘炎や寝不足になるほど、のめりこみました。

その魅力は、味やふわふわの食感だけでなく、

身体に優しいスィーツであること。

そして、私を夢中にさせた1番の理由は・・・
「技」次第、作り手次第
という、熟練した計算された職人仕事だったからです。
*ふわふわ*だけれでも、パサつくことなく*しっとり*で、
キメの細やかなシフォンケーキを焼き上げるには、
勉強し練習が要りました。

何度も何度も繰り返し作り、

失敗を失敗だけで終わらせないよう、細かなデータを比較して、
やっと商品として理想のシフォンケーキを作ることができるようになりました。

これも１つ、手に入れた感覚であり技です。

出来なかったことができるようになる。

このお仕事をさせていただいていて、本当に楽しいと思える瞬間でもあります。

そんな商品が、皆様の前に陳列され

また、召し上がっていただける機会をいただけたことに、本当に感謝しております。

（かんなべビューティーパレット関係者様）

また、作っている私だけでなくＫinkaで働いていれているスタッフの

フォローあってこその、商品開発と発売日を迎えることができました。

いつも、ありがとう!!

まだまだいろいろなシフォンのアイディアがあり、

試してみたい味があるんです！

これからも謹製に力いれていきます★

現在は、イベント販売を中心に

クレープもしくはシフォンケーキを、

その場の環境に応じてご提供させていただくスタイルです。

今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします。