50歳からの元気通信　ハロートーク

僕らは［project@食べることは明日を生きること］って言います。よろしくお願いします。

100歳まで生きる時代に質問です。【加齢】と【老化】の違い理解できていますか？

加齢は誰にでも平等ですが、老化には個人差があるのです。

【活動】

2001年アメリカで和食の考え方を発展させた常温特殊酵素処理調理法を発表。全米ニュースネットワークで大きな話題となります。

身体の中から(internal)

若返る(rejuvenate)

2023年現在世界17か国で実績があります。この技術で日本国内で使って作られている製品たちがあります。この製品たちを『次世代食品』って呼んでいます。僕たちはこの製品たちと一緒に

『持続可能な二つの挑戦』

”若さの創造”

”未来の子供たちに大人の食育”

目指して活動しています。

【日本の食の秘密】

いただきます　ごちそうさま

旨味はUMAMI

発酵ってそもそもなんなの？

日本の発酵食品って種類が豊富

野生のライオンは成人病にならない

豆腐と納豆の違い

50歳からの元気通信　の内容です。

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