よりおいしく
2012.11.12 04:40
当店の開店当初からの人気のドリンクメニューに「チャイ」があります
今やインド料理屋さんではポピュラーですね
１０年前に初めた時、かなりのお客様が「チャイって何」状態でしたので、より飲みやすく甘めに仕上げてましたがもはや有名な飲み物
このほどよりおいしく、スパイシーにということで茶葉を変更
今度は「インド紅茶局厳選良質認定マーク」
付でインドの紅茶鑑定士推薦の茶葉を仕入ました
これに当店独自のスパイスを入れてより本格的なチャイが完成
どうぞお試しください
そしてCAFEの命ブレンドコーヒー
ずっとカリタで落としてましたが、それも器具の進化とともにここで変更
気になっていて、ここ数年の流行りのハリオV60に替えました
（先月のBRUTUSに後押しされました）
同じ豆でも落とす器具の違いでこうも味が変わるなんて、と感動です
こうして１０年もやっていると当たり前が当たり前じゃなくなります
これからも時代遅れの喫茶店にならないようにアンテナ張って時代に乗りつつ、オリジナリティを出していけるカフェを目指して行きたいと思います
よりおいしく