🌟品質低下を防ぐため、この夏醸す森は製造を中断しましたが、、時は9月。ついに再起動

🌟【醸す森】純米吟醸 生酒✨

720ml ¥1650 

醸す森とは？

▼1段仕込み

1回目の添だけで行うのが「1段仕込・添仕込」です。アルコール度数13度～14度と、糖がアルコールに分解される途中の非常に若い段階で搾るため、初期に出る芳醇な吟醸香とお米の甘味を残したまま、フレッシュで爽やかで豊潤なお酒になります。

▼生原酒

四季醸造のため1年中新酒の生酒。

だから1年中フレッシュ‼️

▼袋絞り

上槽は、圧搾機で絞るのはなく、袋搾りで行うことにしました。

圧搾機でやるより時間も手間もかかりますが、優しく絞り出すことで雑味を最小限に抑え、ヤブタ香という異臭も防ぎます。

ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、フレッシュでジューシーなテイストです🤩洋梨やライチを思わせる甘い香りと、酸がキュッと後味を引きしめています😝🙌

・原料米 : 五百万石、こしいぶき

・精米歩合 : 60%

・日本酒度 : -30

・アルコール度 : 14度

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。