soin~ソワン~ ほんのり美的生活

キレイは食から*ローズマリーチキンのレシピ

2023.09.30 07:40

↑ ローズマリーチキン。


 他にも、肴があったので

 二人でシェアして

 もう一枚の胸肉は、冷蔵保存しました。


 付け合わせは

 ただ焼いただけの茄子・人参・ピーマン。


 保存してあったトマトソースで食べます。




cafeカウンセリングで

お渡ししたローズマリー。



爽やかな香りが

脳疲労をスッキリさせて

リフレッシュに役立ちます。



そんなローズマリーと、鶏胸肉使った

簡単で美味しくできるレシピを

ご紹介しますね。





鶏胸肉は高タンパクで低カロリー!


タンパク質を摂ることで


*ダイエット中の人


*お肌のたるみが気になる人
(弾力を出したい人)


*育毛や白髪ケア


*爪を丈夫にしたい人


などにも、オススメのレシピです。







▪️材料


*鶏胸肉 2.3枚


*オリーブオイル


*ニンニク 2.3かけ


*ローズマリー 2.3本程度


*塩(お好みの量)


*胡椒(お好みの量)



※うちは薄味なので、お塩は少なめです。

 粗塩か岩塩を使ってます。

 胡椒も粗挽きのガリガリするのをを使ってます。



 





▪️作り方


〜下準備〜


鶏の胸肉(裏表)に塩・胡椒を振ります。


塩・胡椒をしてからフライパンで焼き始めるまで、5分くらい放っておくと良いです。

(プライパンに、塩胡椒がくっつかないように)


ニンニクは、皮を剥く前に包丁で叩くと◎

簡単に皮が剥けます。




1.フライパンにオリーブオイルを入れて

中強火で温めます。



2.ニンニクと、ローズマリーをプライパンに入れて、オイルに香りを移します。



3.ローズマリーが茶色っぽくなって、ニンニクもこんがりしたら、両方ともフライパンから取り除きます。



4.鶏の胸肉を皮の部分から焼きます。(中強火で1分程度)

きつね色になったことを確認して、裏返しします。


中火でやや狐色になるまで焼きます。(うちのIHだと3分くらいかな。直火はもう少し早いと思います。)


色がついてきたら、蓋をして中弱火で2分程度焼きます。




※中まで火が通ったら、早めに火を消して大丈夫です。

または、少し生くらいで火を止めて、余熱で火を通しても◎です。



これで出来上がり!


簡単なのに、プロの味です。


実はこれ、娘に教えてもらったレシピ(笑)とっても美味しくて、びっくりしました。



忙しい人でもすぐに作れるし

保存もできます。


サラダと一緒に持ったら

あとは、パンやご飯があればOK!



ぜひお試しくださいな。







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