ドゥーラゆかりの手当て・手仕事・手作りな毎日

洋風オニオンスープ

2023.10.01 02:37

洋風のオニオンスープを作ってみました。


【材料】

玉ねぎ 1玉

にんにく

バター

玉ねぎ麹

パクチー


【作り方】

①玉ねぎをスライスして、電子レンジで3分くらい加熱する。

②フライパンに米油をひき、にんにくと①の玉ねぎをよく炒める。茶色になるくらい。仕上げにバターを加える。

③②を鍋に移し、水を加え、玉ねぎ麹を大さじ1〜2加え、塩胡椒で味を整える。

塩は玉ねぎ麹の塩分を考えて加減する。

味を見ながら調整。

パクチーがあったのでトッピング。