色が変化するお茶
2018.08.30 13:00
少し前にBlogにupした
台湾かき氷を一緒に食べた友達が、
青いハーブティーがあることを
教えくれました(*'▽'*)
気になってた〝nico″のケーキが
トロピカルだったので出番です♪
アイスで入れてみる。
これで天然色素✨
秘密は、東南アジアの
蝶のような青い花〝バタフライピー″
ピーは英語でえんどう豆を意味し
マメ科。
味や匂いにクセはなく、
レモングラスと合わせ美味しい♪
面白いことに
レモンを加えると紫色に。
目に良いとされる
青色のアントシアニンが
クエン酸に反応し酸性になることから
色が変化するそうです。
お客様用には量を調整し
グラーデーション💓
アンチエイジングにも良いのに
サプライズ感もあり楽しい(≧ー≦)
サプライズ感もあり楽しい(≧ー≦)
青い飲み物は、
流行っているのでしょうか？
そういえばイベントでも
青のスパークリングワインが
ありました。
まだまだ残暑の日は、
青いお茶でもてなそうと思います。
Mちゃん、ありがとう💓