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タイのスープ料理といえば?

2023.10.02 06:00


サワディーカ~ホンマリちゃんです。


日本でも有名なタイのスープ料理といえばやっぱり「トムヤムクン」

(タイ料理好きな方の中には「トムカーガイ」なんかもポピュラーかも)


今日はマイナーどころだけどタイ現地では人気!なスープ料理「レンセープ」をご紹介します( ´ ▽ ` )ノ



「レンセープ」

レン→豚の背骨

セープ→美味しい(イサーン語)

※イサーン語はタイの東北地方「イサーン地方」で話される言語


豚骨系の透明スープにマナオ(タイライム)や唐辛子、ハーブがたっぷり振りかけられています。



ちなみに取り分ける前のビジュアルはこんな感じ。

圧倒的ハーブ・ネギましまし。



タイのお米との相性抜群~(香り米でももち米でもOK!)

書いているだけで食べたくなってきた…


タイ旅行に行く際はぜひ探してみてください。


タイ香り米・ジャスミンライスといえば、ゴールデンフェニックス!