皮が最高においしい小麦粉料理専門店の餃子（4353→4357個）

中国小麦粉料理専門店　恵泉（都賀）　★★★★★　4個

千葉駅から総武本線で2駅先にある都賀駅。

今回の恵泉がなければ、もしかしたら死ぬまで降り立たなかったかもしれない駅。

餃子のおかげで、まだ見ぬ土地を見ることができた餃縁に感謝！

きれいで清潔感のある店内に入って目に付くのが大きな水槽と

そこに泳ぐ2匹のアロワナ。

その他にも、聞いたことのない3種類の魚が優雅に泳いだり、底に寝そべったりしている。

そして、ランチコースで、エビ入り水餃子、大連風棒餃子を。

アラカルトで長芋焼餃子を。

写真は大連風棒餃子。

中国小麦粉料理専門店というだけあり、皮がんまい！

味付けがされていて、もっちりさに香ばしさが同居してる。

餡は棒餃子なので、肉汁をキープできないけど、ニラが多めのしっかりした味の餡。

ただ、この皮のおいしさを出すには、肉汁がない方がいいかもしれないなぁとも思う。

そして、皮は両面焼き。これも皮の香ばしさを出すためなのか・・。

歴代皮おいしい餃子ランキングでもかなり上位に食い込むこと間違いなし。

長芋焼餃子、エビ入り水餃子もおいしかったけど、一番皮の味がおいしく出ているのは棒餃子！

長芋焼餃子の長芋の短冊感がすごかったけど。このサイズの短冊を何本餃子に入れているんだ！という。

https://tabelog.com/chiba/A1201/A120105/12024951/

累計：4357個

2018年：1557個

2017年：2800個