ファヒータ　おうちでメキシカン！

【材料】(4~5人分）

牛肉（焼き肉用）･･･300ｇ

＜Ａ＞

塩･･･小さじ1/3強（2.5ｇ）

にんにく（すりおろし）･･･小さじ1（5ｇ）

酒･･･大さじ1と1/2（22.5ｇ）

チリコンカン用シーズニング･･･大さじ2（11.2ｇ）

玉ねぎ･･･1/2個（100ｇ位）

パプリカ（赤・黄）･･･各1/2個（150ｇ位）

サラダ油･･･大さじ2

レモン汁･･･大さじ1/2

＜トッピング＞

トルティーヤ（市販品）･･･適量

アボカド、パクチー、ダイストマト、サワークリーム、レモン汁など･･･適量

【作り方】

①　牛肉は１～2センチ程に細く切る。

②　ボウルに牛肉と＜Ａ＞を入れ揉み込み、10～20分程漬け込む。

③　漬け込んでいる間に、玉ねぎはくし切りにし、パプリカは5ｍｍほどの細切りにする。

④　フライパンにサラダ油を大さじ1入れ、中火で玉ねぎとパプリカを炒める。

　玉ねぎが透き通ってきたら塩2つまみ（分量外）振り、いったん取り出す。

⑤　サラダ油大さじ1を入れ、牛肉を炒める。　

⑥　牛肉の色が変わったら野菜を戻し入れ、レモン汁を加えて全体に炒め合わせる。

⑦　トルティーヤに巻いていただく。

　お好みで、アボカドやパクチー、ダイストマト、サワークリームを一緒に巻いても美味しいです。追加でレモン汁もおすすめ！

★ファヒータとは、トルティーヤで肉や野菜を巻いたテクスメクス料理（メキシコ風アメリカ料理）です。クミンやコリアンダーの香り漂い、お家で簡単にメキシコ風バーベキュー料理が作れます！