玄米ごはん

今日は玄米ごはんを炊いてみました！

つい先日お客様にいただいた

もちもち五穀ごはんも入れて…♡

初めての玄米なのでネットで調べてみると、

発芽処理をしていない玄米には

アブシジン酸という毒があるそうです😨

なのでしっかり発芽処理をしていきます☝🏻

発芽処理といっても、

さっと洗った玄米を水につけるだけ！

（水温40℃のお湯に〜〜などの方法もありましたが面倒だったので水の方法で。）

全体的に水を含んで白っぽくなりましたね！

お米もふっくらしてきています✨

今日は時間がなかったのと

待ちきれなかったので

6時間のみの浸水で炊いてしまいましたが

本当は季節別で大体このくらい

浸水させるのが良いそうです！

↓↓

春、夏→24〜48時間

秋、冬→48〜72時間

結構かかりますね…

わたしも次はしっかり浸水させます…😇

気を取り直して…

胚芽の部分が

ふっくらしているのがわかりますか？？

もう少し浸水すると

ぴょこん！と芽が出てくるそうなので、

次回はその画像も載せますね🌱

わたしは炊飯器を持っていないので、

白米も別で浸水させます！

玄米は6時間かかっても全然足りないのに

白米はたった5分で周りからしっかり

お水を含んできていました😳

めっちゃ早い！！

しっかり白米も浸水させたら

白米&玄米&五穀米を混ぜて炊きます✨

待つこと30分ほど…

できましたーーー🙌🏻💓

おいしそうに撮れなかったですが

すっごくもちもちで

玄米のぷちぷち加減もおいしい！！

初玄米、成功です🙌🏻✨

今日は色々混ぜて炊きましたが、

玄米多め/玄米のみ/玄米と五穀米など

おいしい組み合わせを探すべく

たくさん試していきたいと思います✨

玄米ごはんは健康にはもちろん

美容にもいいと聞くので

今日からサボらず炊いて

身体の変化をみてみます☺︎！

また報告しますね✨