エキナセア

エキナセア

主に花壇に観賞用として用いられることが多いですが、花粉の季節にぜひ試してほしいハーブです。欧米で風邪やインフルエンザの初期症状にハーブティーが飲まれるとてもポピュラーな品種です。紫色の花を咲かせます。

キク科ムラサキバレンギク属　多年草　北米東部原産

育て方

とても生命力が強い品種でそれほど手入れを必要としません。日あたりのいい場所でよく育ちます。プランターの場合は土の表面が乾いたらたっぷり水をあげてください。

高さ６０から１５０センチ。

使い方

花を切花やフラワーアレンジメントに。花壇花にもおすすめ。

ハーブティーはクセがなく飲みやすいです。主に花、茎、葉を収穫後乾燥させてから使用します。乾燥させたものに熱湯を注ぎ、5分前後蒸らしてから飲みます。紅茶やほうじ茶、レモングラスやローズマリーなどとブレンドするのもおすすめです。妊娠中・授乳中の人などの方は注意してください。