⑤？ 鶏肉のから揚げ

★醤油＆しょうが

★唐揚げは、①小麦粉をうすくまぶす。②「空揚げ」で下地も粉もつけない。

★に対し、竜田揚げは、①片栗粉のみ。②下味をつける。→濃い色。

★170度＝乾いた菜箸を揚げ油の底につけ、シュワシュワと細かい泡が出ればok！田中

＝トンカツも！

★唐揚げ➕酢をきかせたさっぱりした野菜の副菜。田中

第5回目に作った？

《感想》なし。

・アナ③は、P22〜26。

・ベターホームは、P52。

・田中は、P12。

・らくうまは、P24。

田中P12

・きゅうりとしらすの酢の物、大根とにんじんのなますなど、酢の効かせた、さっぱりしたやさいの副菜。

・唐揚げは野菜を含まない主菜なので、副菜は量をたっぷりと添えてください。

ニ菜P48

・鶏のから揚げ 甘ねぎソース

・ほうれん草のおひたし

・けんちん汁

・白米