⑥トンカツ

第6回目

アナは、①P62。

田中は、P65。

☆小麦粉➕卵➕パン粉

★約170度（揚げ油の中に菜箸の先を入れてシャワシャワと細かいあわが出たらok！）

☆豚ロース肉

・肉をたたく。

・筋を切る。

・肉の厚さを戻す！

・溶き卵に水を混ぜる。

・パン粉を押さえる。

・表側を下にして揚げ始める。

・揚がったら、すぐにバットに移さず、縦にして油を切り、揚げ網に斜めに置く。

・キャベツの千切り

・ピサソワーズやポテトのポタージュ、みそ汁