【レシピ】秋がきた！さつまいもの韓国風肉巻き

こんばんは。

山口飲食インストラクター

"結びとまんぷくご飯"です。

今日はレシピ配信の日です＾＾

秋がきた！さつまいもの韓国風肉巻き

【材料】

・さつまいも    1個

・豚ロース肉    10枚程度

・ごま油            適量

A

・醤油                    大さじ2

・酒                       大さじ2

・みりん                大さじ1

・甘酒                   大さじ2

・七味とうがらし  お好みの量

【作り方】

1.さつまいもは、1cm幅の薄切りにし、水にさらしアク抜きをする。

2.さつまいもの水をきり、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、500wで3分ほど加熱する。

3.さつまいもに豚肉を巻き、フライパンにごま油を引いて、焼き色がつくまで焼く。

4.3を取り出して、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを加えて中火で煮立たせる。

5.3を加えて、絡めて出来上がり。

【point】

・さつまいもはそのままでは固くなるので、レンジで熱します。

・七味唐辛子はお好みで加えてください。わたしは小さじ1/2程度加えています＾＾

・最後に黒すりごまをかけるとより美味しくなります。

さつまいもと豚肉で

とってもボリュームがあり、

旦那さんに大好評でした！！！

お弁当のおかずにもいいですね＾＾

ピリ辛韓国風の味付けになっているので

いつもと違う味の肉巻きを

ぜひ作って見てください＾＾

秋がやってきた！

夏も終わり、、

大好きだった夏野菜もスーパーで

あまり見れなくなりました。

しかし、、！！

秋野菜が美味しくなる季節に到来！

改めて、

旬を楽しめる日本って最高！！！

ということで、

９月からのレシピブログは、

秋野菜を中心に更新していきますね＾＾

それでは、また来週をお楽しみに！