里芋のポタージュ

【里芋,玉ねぎ,生クリーム,牛乳】

里芋でカロリーや糖質などが他と比べて抑えた一品

白くて美しいスープの参考になれば幸いです。

◆材料

〜食材〜

里芋　　　　300g

玉ねぎ　　　1/2個

〜調味料〜

生クリーム　200cc

牛乳　　　　150cc

水　　　　　300cc

バター　　　20g

コンソメ　　大さじ1

塩　　　　　少々

胡椒　　　　少々

砂糖　　　　小さじ1

◆作り方

１、玉ねぎはスライス　里芋は小さめ乱切りにカット

２、鍋に油を引いて玉ねぎを炒めます

３、塩胡椒を少々

４、②の玉ねぎがしんなりしてきたら里芋を加える

５、バターを加え炒める

６、バターが溶けたら水を加える

７、コンソメを加えて里芋が柔らかくなるまで煮る

８、ブレンダーで滑らかになるまで潰します

９、牛乳を加え伸ばします

１０、味を整え仕上げに生クリームを加えて完成

作り方の動画はこちら｜YouTubeまっちょん飯より