数の子のゴルゴンゾーラ和え

数の子は塩分濃度１％の塩水で１日塩抜き

新しく塩分濃度１％の塩水を作り

さらに１日塩抜き

薄皮をむき切り分ける

マスカルポーネ・カシューナッツ・ゴルゴンゾーラと和える