お誕生日のタルト🌰

今朝、お客様からご予約頂いたお誕生日のタルト🎂

ちょうど手に入った大粒の栗を渋皮煮にしていたところだったので…旬のカボチャと合わせてタルトにしました♬

誰かの記念日をお祝いするケーキを作らせて貰えるって本当に幸せで嬉しい限り❣️

我ながら可愛い出来映え😍

濃厚なアーモンドペーストと優しいカボチャの2層仕立てで、渋皮栗と玄米甘酒の栗ペーストの上にラム酒の香るちょっと大人な渋皮煮を乗せました☺️

先日の台風で落とされてしまったどんぐり達に彩りを手伝って貰って🌿

しかしお酒に弱い私は散々煮てアルコールは飛んだはずのラム酒に酔ってしまうのです…😅香りに酔っちゃうのかなぁ？そうそう味見は出来ません…