マロン風味のパウンドケーキ

このところの急激な気温変化に伴って、ぐぐ～んと食欲が湧いてきている私です。

食べたいものの内容も自ずと変化し、体って、自然とともにあるのだわ～と痛感。

毎年、季節の変わり目ごとに感じることですけれど。

皆さんはいかがですか？

食欲の秋、始まっていますか？笑

さて、栗のパウンドケーキを焼いたのは、自分の食欲の為ではなく、明日のヨガクラスで生徒さんに差し上げたかったから。

ちょっとした節目の日にあたるので、「おかげさま」の気持ちを込めて焼きました。

在庫のもので急遽拵えたので、豪華さはありませんが、デンマークの発酵バターを１本丸ごと使い、フランス産の栗ペーストもたっぷり。

素朴ながら、内容リッチなマロンパウンドケーキです。

明日になればバターの脂が落ち着いて、より味わいが増すでしょう。

軽くシナモンパウンダーを振れば、コーヒーにも紅茶にも、洋酒にも合いそうです。