塩麹の効能

塩糀クラッカー☆

塩糀を使ったクラッカーは、ザクザクとした素朴な仕上がり。

後味スッキリ、雑味のないおやつです。

おいしいですよ😊

塩糀は、糀に水と塩を加えて発酵したもの。

ビタミンB類を中心とした豊富なビタミンが発酵過程で生成され、高い疲労回復効果があります。

GABAの効果でストレスを軽減したり、活性酸素を中和し老化予防にもつながる心強い存在。

美味しく食べてヘルシーに美しくなれる発酵調味料は、頼もしいですね♪

他にも調理面での効果も沢山ありますよ。

塩糀の効果を利用したお料理をまたご紹介します😊

発酵についてや糀についても少しずつご紹介していきます☆