秋の焼き菓子レッスン

急に気温が下がり、洋服も半袖から一気にコートへ変わるような気候となり戸惑ってしまいます😅薄れる季節感に春と秋が、より恋しくなっている今日この頃です🍂

さて、お教室では、9月・10月と下記2種類の焼き菓子をセットで作っています🍪

ラングドシャを並べた横顔が好きで、つい眺めていたくなります😋

でも、食べ出したらあっという間に無くなるのですが…😝

生徒さん達も、焼き立てを味見でパクパクと食べて下さっています🤭

パウンドケーキは生地にもトップにも加えるほのかに苦味のあるキャラメルがアクセントに。トップに垂らすキャラメルはベタベタとし過ぎないように、再び火にかけて少しだけ煮詰めてあげる事でちょうど良い状態になります😉

煮詰め過ぎるとものすごく硬くなるので、そこの見極めも大事になります⭐️

今週末はこちらの追加レッスンです！

楽しみにお待ちしています♪

⭐︎ マロンとキャラメルのパウンドケーキ

⭐︎ ラングドシャ・ココヴァニーユ