新玉ねぎのキッシュ

【材料】（18センチタルト型　1台分）

冷凍パイシート（11×19cm）･･･2枚

＜Ａ＞

卵･･･1個

生クリーム･･･50ｍｌ

牛乳･･･30ｍｌ

たまごにあうシーズニング･･･小さじ3（6.24ｇ）

新玉ねぎ･･･1個（正味　約250ｇ）

シュレッドチーズ･･･30ｇ

【作り方】

＜パイ生地を焼く＞

①　パイシートを冷蔵庫から出し、10分置いた後、2枚重ねにして麺棒で型よりひとまわり大きく伸ばす。

②　パイシートを型に乗せ、型に沿わし、上から麺棒を転がし、余分なパイシートを落とす。フォークでまんべんなく底を刺し、ラップをして冷蔵庫に30分入れる。

③　オーブンを180℃に予熱開始。手順②を冷蔵庫から出し、クッキングシートを乗せ、上から重石を乗せて、180℃20分焼く。（タルトストーンがない場合は小豆で代用）

④　20分後重石を外し、卵黄を刷毛で表面に塗り、再度　180℃で5分焼く。（表面をサックリさせる）

＜フィリングを作り、焼く＞

⑤　＜Ａ＞の材料を混ぜ合わせる。（はじめにシーズニングを牛乳で溶いておくとダマになりにくい）

⑥　新玉ねぎの皮をむき、2cm幅のくし切りにする。オーブンを180℃に予熱開始。

⑦　焼き上がったパイ生地に新玉ねぎを放射状に並べ、＜Ａ＞を流し入れる。

⑧　上からシュレッドチーズをかける。

⑨　オーブン180℃で30分焼く。

★シーズニングにチーズや粉乳、パセリ、オニオンが入っているので、手軽に美味しいキッシュができます。

市販のパイシートは甘くないものを使用していただけると美味しくできあがります。