Ameba Ownd

アプリで簡単、無料ホームページ作成

HARVEY'S RECIPE

卵と鶏ひき肉のトロトロあんかけうどん

2023.12.26 06:36

【材料】(1人分)

冷凍うどん・・・1玉


《かけつゆ》

水・・・250㏄

みりん・・・大さじ1

しょう油・・・小さじ1/2

ハーブ&ペッパーソルト・・・小さじ3/4(3g)

水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ2+水小さじ4


《具材》

卵・・・1個

鶏ひき肉・・・50g

小ねぎ・・・2~3本


【作り方】

① 鍋に水250mlを入れ火にかける。沸いたら鶏ひき肉を入れ火を通しアクをすくう。みりんとしょう油を入れる。

② 水溶き片栗粉を入れ沸かし、とろみがついたら溶き卵を少しずつ流し入れて混ぜる。小ねぎを入れる。

③ 冷凍うどんは表示通りにレンジ解凍し、器に盛る。②をかける。


★だしを使わなくても、美味しくできあがります。

溶き卵を入れるタイミングは、水溶き片栗粉でとろみをつけてからになります。