卵と鶏ひき肉のトロトロあんかけうどん

【材料】（1人分）

冷凍うどん･･･1玉

《かけつゆ》

水･･･250㏄

みりん･･･大さじ1

しょう油･･･小さじ1/2

ハーブ＆ペッパーソルト･･･小さじ3/4（3ｇ）

水溶き片栗粉･･･片栗粉小さじ2＋水小さじ4

《具材》

卵･･･1個

鶏ひき肉･･･50ｇ

小ねぎ･･･2～3本

【作り方】

①　鍋に水250ｍｌを入れ火にかける。沸いたら鶏ひき肉を入れ火を通しアクをすくう。みりんとしょう油を入れる。

②　水溶き片栗粉を入れ沸かし、とろみがついたら溶き卵を少しずつ流し入れて混ぜる。小ねぎを入れる。

③　冷凍うどんは表示通りにレンジ解凍し、器に盛る。②をかける。

★だしを使わなくても、美味しくできあがります。

溶き卵を入れるタイミングは、水溶き片栗粉でとろみをつけてからになります。