10/14（土）

こんにちは酒亭えぶりです。

埼玉県蕨市で純米酒と自然派ワインの飲食店やってます。

当店ではただの一度も蟹を買った事が無い。

あ、いや一度だけあった。

その時は蟹クリームグラタンでした。

んで今回も同じ。

前回の時は蟹の量が少な過ぎたり、グラタンじゃなくてコロッケにしろ、などと言われた。

凄い以前の事だったので蟹一杯からどれだけ取れるかも忘れたし、コロッケにするにはちょっと時間も足りないしで、結局グラタン。

まぁ、今日ので一度感覚を掴んだら次回はコロッケも考えます。