9/10(月)お寿司屋さんの厚焼き玉子

9/10(月)

やま蔵女将でございます。

昨夜も、ありがとうございました❤︎

小上がり席は、年に数回宴会をして下さる学校の先生グループが、今日は『本日のオススメ』を食べたくて、と宴会コースではなく、8名様のお席だけ予約。

日本酒大好きの新婚さんご夫婦がいつものカップルシートへ。

厨房前カウンターには、

初めてご来店のお2人様。

『お料理が美味しくて酒が進む』と、お2人で20杯以上召し上がって下さいました٩( *˙0˙*)۶

『ウニ』で盛り上がった約10年のお付き合いになる常連さんと店主のがっつりスノーボード時代のお仲間、

日曜日は必ず来て下さる常連さん、

いらっしゃる時は、いつもほろ酔いのお客様。

遅い時間に来て下さった初めてのお客様。

皆さま、お帰りの際に、『ありがとうございました。』と言って下さいます。

来て頂いて、『美味しい』と言って頂くだけで十分でございますのに、三つ指ついてお礼を致したいところでございます。

『本当に、ありがとうございます。』

◆厚焼き玉子とだし巻き玉子について

昨夜のお客様から、お寿司屋さんの厚焼き玉子のご注文を頂き、テーブルにお出し致しました。

『あれ？大根おろしついてないの？あったかくないわね。買ってきた冷凍の玉子焼きかしら？』

と言われました。

関東でいう、

厚焼き玉子は、お寿司屋さんで使う、酢飯に合うように甘く味付けされた玉子焼き。

甘みを感じて頂くため、冷ましてお出し致します。

だし巻き玉子は、お蕎麦屋さんなどで出す甘くない玉子焼き。

甘くないので大根おろしとよく合います。

やま蔵の『お寿司屋さんの厚焼き玉子』は、その名前の通り、お寿司屋さんで出てくる厚焼き玉子でございます。

寿司職人だった店主が丹精込めて焼いた玉子焼きでございます。

とご説明させて頂きました。

玉子が大好きで、普段、居酒屋でだし巻き玉子をお召し上がりになられているというお客様も、厚焼き玉子も美味しいと召し上がって下さいました。

ありがとうございます❤︎

◆本日のオススメ

・やま蔵特製マヨネーズソース！えびマヨ

・A5ランク！常陸牛のたたき

・岩手県産！メヒカリの天ぷら

・生を楽しめるのは今だけ！茹でたて枝豆

本日もよろしくお願い致します！

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