夏休みにレッスンしたケーキ

夏休みに日本に帰省した際レッスンしたケーキを、練習しました。

タルト生地に抹茶のバターケーキ。その上にルバーブのジャムをのせ、さらにマスカルポーネのクリームを。

教室では、クリームの一部に枝豆のピュレをいれて表面がきれいな緑色でしたが、ここでは手に入らないので省略。

とても美味しくできました。さすが先生のレシピです。