9月レシピ公開

にゅうめん

材料：

冬瓜　　200ｇ

生姜　　1かけ

卵　　2個

ごま油　　大さじ1

水　　5ｃ

塩　　小さじ1

みりん　　大さじ2

いちぜんだし　　　大さじ2

そうめん　　100ｇ

トッピング　　ねぎ、鰹節など

コンソメなどを利用してもOK

作り方：

1.生姜をカッターにかけみじん切りにする。

2.冬瓜もカッターにかけ、鍋に入れ炒める。

3.水と調味料を入れ沸騰させ、ピ-となったら閉めて弱火で5分ほど煮る。

4.そうめんを半分に折って鍋に入れ、沸騰したら、溶き卵を回しいれる。

5.器によそって、刻み葱や鰹節をトッピングする。

本格？コロッケ

材料：

ジャガイモ　　300～350ｇ

豚肉　　100ｇ

玉ねぎ　　1/4個（50ｇ）

卵　　　1個

塩　　小さじ1/2（又は塩コショウ　）小さじ1

薄力粉　　大さじ3

揚げ油　　１C

パン粉　　適宜

作り方：

1.ジャガイモは皮をむき、大きめに切る。(一切れ50ｇくらい）

2.ジャガイモに火を通す。(炊飯時にじゃがいもを上にのせたり、蒸し煮にしたりする）

3.フードプロセッサーにジャガイモと豚肉、玉ねぎ、卵、薄力粉、塩を入れガーとかける。

4.3を丸めて、周りにパン粉をまぶす。

5.中火(CH揚6）で揚げる。

サバ南蛮漬け

材料：

サバ　　3切れ（半分に切る）

片栗粉　　大1

ごま油　　大1

玉ねぎ　　1/2個（薄切り）

人参　　5㎝（細切り）

ピーマン　　2個（細切り）

たれ　　水　　1/2ｃ　　

　　　　しょうゆ　　大2

　　　　砂糖　　大1

　　　　酢　　大1　

　　　　とうがらし　　1本

　

作り方：

1.ベーカー大にサバを入れ、片栗粉をまぶし、皮目を下にして並べる。

2.ごま油を入れ、蓋をしないでCH焼6で7～8分焼く。

3.きれいな焦げ目がついたら、ひっくり返し、野菜をのせ、蓋をしてCH焼6で3分焼く。

4.たれの材料を入れ、味をなじませる。

おはぎ

材料：（20個分 ）

もち米　1C

うるち米　1/2C

水280cc（もち米の8割の水+うるち米と1.2倍の水）

塩　小1/2

あん　800g（40ｇ×20個）

作り方：

1.鍋に米、水を入れ炊く。

2.すりこ木などで半殺しにつぶす。

3.20等分して、あんこで包む。