春巻きというか秋巻き？

春巻きにおいて難しいのは

巻くことでも

揚げることでもなく

フォトジェニックに撮影すること！

こんなに美味しいのに、美味しそうに見えない悲しさよ😢

秋刀魚と舞茸の春巻き

秋の食材だからさしづめ“秋巻き”かな

包む前に

秋刀魚は50度洗い

味付けは、きびなごペーストをひと塗り

思わず食べすぎる美味しさです

皮が残ったので

無花果とブルーチーズの春巻きもデザートに

揚げものばっかり（笑）

甘酒飲んで油流しとこ