お気に入りのココア

来月のレッスンで使うココア。

これが決め手！

まるでチョコレートのような香りのするこのココア。

美味しいなんてもんじゃないんです！！

これ使い出したら他の使えなくなってしまいます。

お気に入りのこのココアを使った来月のメニュー。

シュー生地。

そして、ガトーショコラ。

ガトーショコラにおいては勿体ない！！って思うぐらいいれちゃうんです。

初めは手震えました←大げさ😂

ほろ苦く美味しいココアにチョコレート。そして秋の味覚の栗がドッキングしたガトーショコラ。

ガトーショコラの濃厚な感じをどんな感じで引き出すか！！

見ものです（きっと笑）

シュー生地自体はお砂糖の量も少なくどちらかというとココアの苦さを感じることも。

そこでいれたのがバナナ。

このバナナもキャラメリゼすることによって美味しくなりワンランクアップのお菓子になります！！

このキャラメリゼはいろんなお菓子に使えます。

お菓子に使わなくてそのまま食べても美味しいんです！！

秋の深まる10月お待ちしています〜。

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