20180912

こんにちは

心地いい気温でしたね、

少しづつ秋が近づいていますね、、、

さて、

好評いただいている鴨コンフィですが、、

フランスの家禽類の輸入が再開されましたので、、

シャラン鴨でコンフィにしてます。

やっぱり鴨はフランス産ですね、、、

もう少し落ち着きましたら、、、

エトフェのシャラン鴨ロティも復活させるつもりです。

江坂の小さなワインバー、やっぱり鴨が好き、、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主