僕らの沖縄食、県産ゴーヤー

沖縄名産の野菜といえばゴーヤーですが通常出荷ピークは８月までとあるようですが、先日

スーパーに買い出しにいったところしっかり緑に輝くゴーヤーが。

目立ちやすい場所に鎮座しており、県民心をくすぐる見た目と形に毎度感服しています。

健康食の代名詞にも比喩されるゴーヤーは、１００ｇ当たりビタミンＣが76ミリグラ

ム※体の免疫力を高める効果が期待でき、カリウムが約260ミリグラム※体に過多な塩分を尿

から排出してくれむくみ防止の効果が期待できるなど特に酒のみの南国沖縄人にはうってつ

けの野菜。ゴーヤーチャンプルーや、ゴーヤーカレー、ゴーヤーの和え物と姿形を変え毎日

でも食せるゴーヤー。

沖縄といえば、日差しが強く紫外線がきついため肌を痛めやすい土地ですが、美肌で健康的

な女性が多い理由にはゴーヤーが県民食として日々の食卓にあるってことも一理あるかもし

れませんね。

今日の一言

「ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ！！」

また明日～