手作り味噌、2018秋冬講座内容

毎年大好評の手作り味噌教室の季節が来ました！

発酵食品は奥が深く、何年たっても試行錯誤を繰り返して、皆様に最適な手作り方をお伝えしております。

こだわりの大豆、麹、塩を使い、

樽に詰めて重石をして紙蓋をするまで教室で行います。

ご自宅に帰ったら、保管場所に置くだけ。

ぜひ、今年の味噌を一緒に作りませんか？

＊年内使用の大豆が届きました。

「とよまさり」「さとういらず（青大豆）」

「近江青豆」です

＊1月以降は大豆の変更あり。

＊黒豆は12月〜1月限定です

今シーズンの金額など決定いたしましたので、

概要をご覧ください。

https://wagokoroshokutaku.amebaownd.com/pages/2257527/static

＊3名以上のお申し込みで、ご都合のよい日時に開催いたします。

＊個人でご参加希望の方は開催日は別途掲載させていただきます。

＊個人さま宅への出張講座は、6人以上で対応、プラス出張手数料と交通費がかかります。

出張講座は、講師の体調により負担軽減のため金額がアップしております。ご了承ください。今年から出張講座にはアシスタントをつけることになりそうです。

今年は台風、地震や気候の影響で、

原料が値上がりしております。

生産者の方々も苦労されています。

貴重な大豆を大切に丁寧に、感謝して、、、

使わせていただきます✨

一緒に作りましょう。