喜界島さとうきび粗糖

ずいぶん昔に、喜界島出身の方から頂いた砂糖の味が忘れられなくて、今回のルバーブジャム作りは、喜界島さとうきび粗糖を使って作ってみました。

やさしい甘さなんです！

1キロのルバーブに対して300g使用してみました。

完成品は、まるでベリー系。

抗酸化作用も優れているし、眼にも労わりのあるルバーブが一層美味しく頂けます。

良いとこどりの国産品を掛け合わせて、熱→涼に変わった季節のスィーツの楽しみがアップしちゃいます。