かぼちゃの季節

今日は久々の秋晴れ！

サムがお休みだったので、用事を済ませてからドライブしてきました(◎︎´∪︎`))

本を探すついでにTUTSYAカフェで軽く食事も済ませて楽しい時間を過ごせて良かったな♫

この間、次女とも行ったんだけど

シーズンドリンクのティラミスラテと

塩キャラメルラテを飲んだので

もう一つも試してみたいな((´艸｀*))

さて…スパイス大使の活動を…

今回はねりからしを使った炒めものを作りました。

スパイス大使として

こちらのコンテストに参加しています。

道の駅にもゴロゴロとかぼちゃが並び始める季節です。

ただ、残念なことに今年はまだ

甘くて美味しいかぼちゃに出会ってないんだよなぁ(;･`ω･)

〜材料(2人分)〜

鳥もも肉  1枚

かぼちゃ  正味100g

エリンギ  100g

マヨネーズ  大さじ2

ハウスねりからし<お徳用>  小さじ1

醤油  小さじ1

はちみつ  小さじ2

米油  小さじ1

塩・こしょう  少々

〜作り方〜 

①かぼちゃ・エリンギは汚れがある場合は拭き取り、一口大に切ります。

②鶏もも肉も下処理し、一口大に切ります。

③かぼちゃを耐熱容器にいれ600wで3分ほど加熱しておきます。

④こめ油を熱したフライパンに、鶏肉を入れ塩・こしょうをし中火で炒めていきます。

⑤火が半分くらい通ったら、かぼちゃ・エリンギを入れ更に炒めていきます。

⑥しっかりと火が通ったらハウスねりからし<お徳用>と調味料類を入れ、全体に混ざるように強火で炒めて完成です。

ホクホクのかぼちゃだったけど

残念ながら、このかぼちゃもハズレでした(´･ω･`;)

甘かったらもっと美味しかっただろうなぁ…

コクのあるマヨネーズで味付けしてますが

からしがピリッと風味よく効いてくれて

全体を引き締めてくれています。

ねりからし。いつもは

しゅうまいか、おでんぐらいにしか使わなかったけど

味付けの隠し味に使うと、いつもの料理を少し違った感じで楽しめていいですね！

では、今日も一日に感謝して。

おやすみなさい。

明日も穏やかな日でありますように。